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77的料理廚房
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寶寶戚風蛋糕

寶寶戚風蛋糕

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃+20g砂糖拌勻

    蛋黃+20g砂糖拌勻

  • 加入橄欖油拌勻

    加入橄欖油拌勻

  • 加入鮮奶拌勻

    加入鮮奶拌勻

  • 加入過篩低筋麵粉拌勻至無顆粒

    加入過篩低筋麵粉拌勻至無顆粒

  • 拌勻的麵糊放妥備用

    拌勻的麵糊放妥備用

  • 蛋白加入砂糖打發成蛋白霜

    蛋白加入砂糖打發成蛋白霜

  • 蛋白霜分三次拌入麵糊

    蛋白霜分三次拌入麵糊

  • 拌勻後準備倒入蛋糕模型

    拌勻後準備倒入蛋糕模型

  • 在表面撒上杏仁片或南瓜子(不放也可以)

    在表面撒上杏仁片或南瓜子(不放也可以)

  • 預熱10分鐘至160度後放入烤箱烤10分鐘

    預熱10分鐘至160度後放入烤箱烤10分鐘

  • 再轉至150度烤40分鐘

    再轉至150度烤40分鐘

  • 烤熟後用探針插入確認沒有黏著就是熟了,放至溫涼即可食用

    烤熟後用探針插入確認沒有黏著就是熟了,放至溫涼即可食用

小撇步

表面的杏仁片、南瓜子 可選擇是否要撒

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留言

共 1 則
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  • 游甯喬
    游甯喬

    請問可做幾個幾吋模具

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