黃瓜雞絲涼拌菜+饅頭夾辣豆腐乳
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感覺到夏天漸漸的來了，這道料理酸甜爽脆，裹著雞肉香配上脆口黃瓜條再夏天來說真的是享受，喜歡辣的朋友還可以多灑點生辣椒片攪拌與啤酒一起，超爽！
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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1先將黃瓜去頭尾拍扁切段備用 -
2雞胸肉洗淨後，鑄釜鍋加水400ml煮滾下雞胸肉轉小火
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3蒸蓋放上烘培紙擺上小饅頭下鍋
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4跟鑄釜鍋一起小火蒸10分鐘
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5開蓋取出饅頭
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6將雞胸肉放入冷水放涼
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7鑄釜鍋水倒掉放涼後將雞胸肉撥絲放入鍋中
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8加入黃瓜
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9再加入醬料輕輕攪拌，過程中可以邊攪拌邊測試味道是否夠符合自己喜歡的口味，若不夠則再多加調味料即可完成
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10小饅頭中間切開夾入辣豆腐乳即可完成
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11完成
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12豆腐乳饅頭
小撇步
饅頭夾辣豆腐乳是比較外省的吃法，不過熱騰騰的饅頭配上豆腐乳真的很美味，如果再來碗熱熱的肉湯簡直完美
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