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椒鹽排骨


ナオミ
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食材
500克
2條
100克
醃料
1/4小匙
2大匙
1小匙
1大匙
1/4小匙
調味料
1/2小匙
1/2小匙
  • 1
    排骨洗淨剁小塊,備用。
  • 2
    取80公克蒜仁加50cc水打成汁,與醃料拌勻,放入作法1的排骨醃漬約30分鐘,另外將20公克的蒜仁與紅辣椒切碎,備用。
  • 3
    熱鍋,加入500cc的油熱至160度,將作法2的排骨炸約12分鐘,至表面呈微焦後撈起瀝油。
  • 4
    作法3鍋中留少許油,用小火爆香作法2的蒜仁碎及紅辣椒碎,倒入作法3的排骨、再加入調味的鹽、雞粉,拌炒均勻即可。
2012/10/12 發表 1.1 萬 瀏覽
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ナオミ
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