雙椒糖醋排骨 小排部位帶點油旨,咬下一口脆嫩酸甜滋味在嘴裡環繞,實在好下飯。

雙椒糖醋排骨


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小排部位帶點油旨,咬下一口脆嫩酸甜滋味在嘴裡環繞,實在好下飯。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
約兩斤
各一顆
4大匙
一小匙
兩小匙
5粒
適量
醃肉
3匙
2匙
5匙
  • 1
    1:將小排加進醃肉材料,均勻攪拌後冰至冷藏一個晚上,油鍋油溫達至180。,排股沾上一層薄的樹薯粉後下油鍋炸至金黃色,起鍋前開大火10秒起鍋 2:紅黃椒切斜片,略炒一下馬上撈起,將番茄醬、醬油、檸檬汁、糖、開水一起拌勻 3:換一個新鍋,把醬汁、蒜末,紅黃椒、排股下鍋,中小火慢煮待收汁即可上桌
小撇步

醃肉時肉需要鹹一些,醬油可多加吃起來肉才有味道
紅黃椒跟洋蔥都是不錯的搭配

2019/03/23 發表 6,258 瀏覽
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