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閒閒
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雙椒糖醋排骨

雙椒糖醋排骨

描述

小排部位帶點油旨,咬下一口脆嫩酸甜滋味在嘴裡環繞,實在好下飯。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉

步驟

  • 1:將小排加進醃肉材料,均勻攪拌後冰至冷藏一個晚上,油鍋油溫達至180。,排股沾上一層薄的樹薯粉後下油鍋炸至金黃色,起鍋前開大火10秒起鍋 2:紅黃椒切斜片,略炒一下馬上撈起,將番茄醬、醬油、檸檬汁、糖、開水一起拌勻 3:換一個新鍋,把醬汁、末,紅黃椒、排股下鍋,中小火慢煮待收汁即可上桌

小撇步

醃肉時肉需要鹹一些,醬油可多加吃起來肉才有味道
紅黃椒跟洋蔥都是不錯的搭配

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