閒閒 38 食譜 152 粉絲 追蹤 雙椒糖醋排骨 描述 小排部位帶點油旨,咬下一口脆嫩酸甜滋味在嘴裡環繞,實在好下飯。 419 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豬小排 約兩斤 紅黃甜椒 各一顆 番茄醬 4大匙 醬油 一小匙 糖 兩小匙 檸檬汁或(白醋) 5cc 蒜末 5粒 樹薯粉 適量 醃肉 米酒 3匙 胡椒 2匙 醬油 5匙 步驟 1:將小排加進醃肉材料,均勻攪拌後冰至冷藏一個晚上,油鍋油溫達至180。,排股沾上一層薄的樹薯粉後下油鍋炸至金黃色,起鍋前開大火10秒起鍋 2:紅黃椒切斜片,略炒一下馬上撈起,將番茄醬、醬油、檸檬汁、糖、開水一起拌勻 3:換一個新鍋,把醬汁、蒜末,紅黃椒、排股下鍋,中小火慢煮待收汁即可上桌 小撇步 醃肉時肉需要鹹一些,醬油可多加吃起來肉才有味道 紅黃椒跟洋蔥都是不錯的搭配 1.6 萬 瀏覽 2019/03/23 發表