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sumi
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手工粉圓佐綠茶糖漿

手工粉圓佐綠茶糖漿

描述

用快鍋煮自製粉圓多輕鬆啊~.捏大一點也不要緊張.一定夠熟,但留著Q感.
粉圓現做現吃最好吃.不妨試做囉~.
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

8 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 玉米澱粉裡沖入滾水,用筷子攪拌.溫度降低用手搓成麵糰.此時粉粉加點水,沾手加點點粉.

  • 趁有溫度,捏成1公分大小球形.

  • 取快鍋倒入水煮滾,續放入步驟2,避免粉圓沾鍋底攪拌.再滾蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.

    取快鍋倒入水煮滾,續放入步驟2,避免粉圓沾鍋底攪拌.再滾蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.

  • 等待同時,綠茶粉與糖漿攪拌.

  • 開蓋,將步驟3用冷水冷卻,放入步驟4拌勻即可.

    開蓋,將步驟3用冷水冷卻,放入步驟4拌勻即可.

小撇步

*可用任何澱粉.有口感差異而已.
*步驟3一定將水滾.不然粉圓糰溶化.

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