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「廣東水餃」餡料豐富，有肉、有菇菌、有筍、有澱粉，營養均衡，新鮮又爽口，非常適合愛挑吃的小孩子吃!
冬荀須要用沸水燙過, 再切成絲，備用。
苳茹和木耳分別用清水泡軟，去蒂，切成絲，備用。
豬絞肉加入調味料，均勻拌和到豬絞肉有黏性後，再加入筍絲、冬菇絲和木耳絲拌勻。
將蝦去殼，沖洗干淨，用廚房紙抹乾，再切成小粒，調味後，放入冰箱冷藏，備用。
將以上 (3) 和 (4) 之餡料放入水餃皮中間，周邊抹上蛋液, 再用手將水餃皮捏起，把餡料包裹起來。
將包好的水餃放在灑上生粉的盤子中。 煮沸一鍋水，水沸後放入適量的餃子，以中火煮至水餃熟，撈起放入盛有韭黃的碗中。 另一鍋加入雞湯和水煮沸，倒入盛有水餃的碗中，即可享用。
小撇步
詳細的製作步驟與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/10/blog-post.html
我是個身在香港的馬來西亞華僑，是個全職媽媽、平凡的主婦。 平日愛下廚、愛品嘗美食、愛看烹飪和飲食節目。 自 2011 年11 月開始 ，因為興趣建立了自己的 部落格，分享自己的食譜 以及 和 大家交流烹飪心得。 我誠意邀請您加入"Happy Home Cooking " 「開心入廚」Facebook 版, 歡迎大家的留言 和 交流。 您們的回應給我動力、您們的支持給我莫大的鼓勵！
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