海苔肉捲
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這食材是很隨興的，利用家裡的剩料來做搭配，有什麼，就捲什麼，讓色彩能夠更加多元且亮眼，變化出一道新的菜色來。
裡面捲蔬菜和海苔，整個清爽不油膩，還能滿足口腹之慾。
食材
里肌肉
適量
海苔片
適量
紅蘿蔔
少許
小黃瓜
少許
地瓜粉
少許
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1里肌肉用刀背敲一敲；加少鹽、米酒、味霖或糖醃漬20分鐘。
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2紅蘿蔔切細長條，小黃瓜切條狀，海苔一片剪成六小片。
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3肉片內部依序包上海苔片、紅蘿蔔、小黃瓜再捲起來。 也可最外圍再包一片海苔，讓顏色更多，有層次感。
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4肉捲沾上地瓜粉，回潮再下鍋油炸或油煎，瀝油切開。
