醬香南瓜蒸雞〞簡易電鍋料理
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46602537
作法簡單，調味品也僅有單純的醬油，
但因南瓜本身甜度風味足，成品滋味倒不會太單薄，
肉與醬油混合的鮮香也很引人食慾~
（4人份，1人份約205大卡）
步驟
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去骨雞腿排去皮，處理成小塊（去皮後重約300g，不嫌油膩可保留皮）
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乾淨塑膠袋中倒入醬油及水揉勻，再倒入雞腿塊揉勻，冷藏醃漬半小時以上
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南瓜洗淨，對半剖開後取其中一半，去囊籽後帶皮切成適口大小
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將醃好的雞腿排連同醃醬，與南瓜一起倒入電鍋內鍋中，稍微混拌均勻，再移至電鍋內
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外鍋倒入200cc的水（食譜份量外），按下開關蒸至跳起即可
小撇步
1.為更好的保留電鍋料理清爽的特性，食譜中雞腿排有去皮處理，若嫌麻煩亦可省略此步驟
2.若南瓜太硬，可先將整顆南瓜放入電鍋蒸5~10分鐘，軟化後較好切
3.南瓜皮很營養，故建議南瓜帶皮蒸熟，帶皮蒸熟的南瓜也較不易碎散開來
4.食譜使用栗子南瓜，可依個人喜好換成其他品種南瓜
5.南瓜雞蒸完後可先用筷子測試熟度，若南瓜可輕易戳透即表已熟
6.未用完的生南瓜先去掉囊瓢後用保鮮膜包起，放冷藏約可保存一週
