自製香菇貢丸（無添加，適合孩子） 分享傳送傳送列印 林太太的憑感覺超廢廚房 49 食譜 133 粉絲 追蹤 112 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 無攪拌機 無過多添加 食材 絞肉 半斤 香菇 五朵之類 1 因為沒有攪拌機，所以直接徒手打絞肉（已加鹽） （如果妳家有攪拌機是最好啦，我是邊追劇邊在那邊cosplay雙刀火雞） 2 打出黏性後，加入米酒、蛋白、少許糖，邊拌邊打 3 最後加入香菇末、再繼續攪拌 過程中可以斟酌的加一點點香菇水 （最後捏肉丸前，加少許麻油） 4 我因為不喜歡手髒，所以是用湯匙塑形，但也可以像大多數人一樣、用虎口直接擠出丸狀進熱水煮。 入鍋前會再沾一下麵粉，以防散掉 5 請用小火煮，避免散掉 2019/03/20 發表 2,545 瀏覽
討論