乾燒蝦仁滑蛋丼飯


要吃什麼
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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
8~12隻
2顆
少許
一碗
一隻
適量
適量
2大匙
1大匙
1大匙
3~4大匙
  • 1
    將薑與蒜切末或磨成泥
  • 2
    蔥白切末,蔥綠切段
  • 3
    蝦子煎熟備用
  • 4
    雞蛋加入少許鹽巴拌勻,煎至喜歡的熟度鋪在白飯上
  • 5
    倒入少許油,將蔥白、蒜、薑以中小火炒到香味出來
  • 6
    轉小火,倒入米酒、砂糖、醬油、番茄醬,與炒香的佐料拌勻 (若醬汁太濃稠可倒入些許水至喜歡的濃度)
  • 7
    將蝦子倒入鍋中,翻炒至蝦子都沾上醬汁即可關火
  • 8
    將蝦子倒入鋪上蛋的白飯上,用蔥綠裝飾
小撇步

1. 可另加上綠色蔬菜裝飾
2. 也可用中卷、干貝等海鮮代替

2019/03/19 發表 7,395 瀏覽
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