照燒鯖魚🐠
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1先把蒜頭切成片、 把薑切成末（如果可以打成薑泥更好）、把鯖魚切成片（ㄧ尾切成三片左右） -
2先調醬汁。 6匙醬油、3匙味醂、2匙清酒、薑末、1匙糖。
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3先用一點油炒香蒜片
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4加入豆芽菜、一湯匙鹽、兩湯匙剛剛調的醬汁
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5把豆芽菜盛盤、灑上黑胡椒
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6先把魚片（魚皮朝下）下鍋煎個幾秒， 加入剛剛調的那碗醬汁、小半碗的水下去燉煮
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7兩面都要煮到入味、翻過來繼續煮、煮到湯汁收得差不多了再盛盤。
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8完成❤️
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