皇帝豆排骨湯
描述
最近的天氣忽冷忽熱，冷的時候又都是濕濕冷冷的，真的很需要來碗熱湯。皇帝豆富含豐富蛋白質，搭配排骨煮湯，營養又美味，來碗皇帝豆排骨湯整個人都會溫暖起來。
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排骨以熱水燙過沖涼備用。
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湯鍋放入水煮滾後加入1、薑片及米酒，再次煮滾後倒入瓷碗放進電鍋蒸煮。
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2蒸煮10分鐘後加入皇帝豆再蒸煮10分鐘後加入鹽調味，撒上香菜就完成了。
小撇步
媽媽愛囉嗦
1.煮排骨湯時加入薑及米酒可以去除肉腥味。
2.因為排骨及皇帝豆煮熟軟的時間不一樣，所以排骨先蒸煮10分鐘後再放入皇帝豆，皇帝豆才不會煮太爛。
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肚孜餓了
賴靖尹
Vicky Lee