蔬菜炒韓式泡菜泡麵


潔西卡的美味筆記
702 食譜 3,713 粉絲
限12字

南部家附近有家有名的炒泡麵,聽說到了晚上都大排長龍還排隊。但是一直還沒機會去吃吃看。
不過,炒泡麵想起來就覺得會很難嗎?天天下廚的人豈可被泡麵打敗。今天就自己來碗【自家炒泡麵】吧!

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

  • 雞蛋打散備用。
紅蘿蔔切片備用。
辣椒及蒜頭切片備用,這兩樣也可以省略。

泡麵選自己喜歡的,今天選用韓式泡菜拉麵,韓式泡麵體不易煮爛,份量也較多,吃一碗加上蔬菜及雞蛋就飽囉!

    雞蛋打散備用。 紅蘿蔔切片備用。 辣椒及蒜頭切片備用,這兩樣也可以省略。 泡麵選自己喜歡的,今天選用韓式泡菜拉麵,韓式泡麵體不易煮爛,份量也較多,吃一碗加上蔬菜及雞蛋就飽囉!

  • 青江菜切一口大,分為梗及葉子。

    青江菜切一口大,分為梗及葉子。

  • 青江菜梗及紅蘿蔔先燙軟備用。

    青江菜梗及紅蘿蔔先燙軟備用。

  • 紅蘿蔔較不易熟,先下煮約1分鐘再下青江菜梗,再煮一分鐘即可起鍋瀝乾備用

    紅蘿蔔較不易熟,先下煮約1分鐘再下青江菜梗,再煮一分鐘即可起鍋瀝乾備用

  • 泡麵體按照包裝袋上的說明(提前兩分鐘撈起),煮到七八分熟即可起鍋,瀝乾備用。

    泡麵體按照包裝袋上的說明(提前兩分鐘撈起),煮到七八分熟即可起鍋,瀝乾備用。

  • 起油鍋(熱鍋後轉小火加入兩大匙油),爆香蒜片及辣椒。

    起油鍋(熱鍋後轉小火加入兩大匙油),爆香蒜片及辣椒。

  • 轉中火,加入雞蛋炒散。

    轉中火,加入雞蛋炒散。

  • 加入泡麵及調味料(加1.5包即可,全加入會太鹹),青江菜葉及所有燙好的蔬菜拌炒均勻。
調味料也可以先加入一湯匙熱水拌勻再下鍋比較容易拌開。

    加入泡麵及調味料(加1.5包即可,全加入會太鹹),青江菜葉及所有燙好的蔬菜拌炒均勻。 調味料也可以先加入一湯匙熱水拌勻再下鍋比較容易拌開。

  • 就這麼容易,自家炒泡麵上菜!

    就這麼容易,自家炒泡麵上菜!

  • 蔬菜可以隨意替換。

=歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    蔬菜可以隨意替換。 =歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

1.不易熟的菜先燙好再拌入及
2.泡麵煮到七八分熟就起鍋,
是炒泡麵不易爛掉的原因。

5,910 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
潔西卡的美味筆記
702 食譜 3,713 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子