炒泡麵


艾咪的實驗廚房
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限12字

兒子點了很久的菜,今天終於實現兒的心願,結果意外的好吃,連挑嘴的老公變吃變說,好好吃😋

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
半顆
5顆
適量
1包
2匙
適量
適量
1匙
適量
適量
適量
  • 火鍋肉片切適當大小,加入蒜末、白胡椒粉、米酒還有蠔油抓醃備用

    火鍋肉片切適當大小,加入蒜末、白胡椒粉、米酒還有蠔油抓醃備用

  • 洋蔥、紅蘿蔔切絲、蒜切末、鴻禧菇撥開備用

    洋蔥、紅蘿蔔切絲、蒜切末、鴻禧菇撥開備用

  • 煮一鍋熱水,水滾加一匙的鹽,放入泡麵,煮至泡麵鬆開微軟就可以了(不用煮太久,等會還要炒)

    煮一鍋熱水,水滾加一匙的鹽,放入泡麵,煮至泡麵鬆開微軟就可以了(不用煮太久,等會還要炒)

  • 洋蔥炒至半透明後,加入蒜末拌炒至香氣冒出

    洋蔥炒至半透明後,加入蒜末拌炒至香氣冒出

  • 再加入紅蘿蔔拌炒

    再加入紅蘿蔔拌炒

  • 紅蘿蔔炒至變軟後,加入稍早醃好的肉片

    紅蘿蔔炒至變軟後,加入稍早醃好的肉片

  • 肉片炒至9分熟後,加入鴻禧菇拌炒

    肉片炒至9分熟後,加入鴻禧菇拌炒

  • 鴻禧菇炒軟後,加入沙茶醬拌炒均勻,再加入適量的水,約蓋至食材8分即可,然後加入鮮味炒手、蠔油及白胡椒粉調味

    鴻禧菇炒軟後,加入沙茶醬拌炒均勻,再加入適量的水,約蓋至食材8分即可,然後加入鮮味炒手、蠔油及白胡椒粉調味

  • 然後拌入燙好的麵,拌炒均勻

    然後拌入燙好的麵,拌炒均勻

  • 最後再加入適量的蔥花,好吃的炒泡麵就完成囉

    最後再加入適量的蔥花,好吃的炒泡麵就完成囉

  • 本次使用的泡麵

    本次使用的泡麵

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