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艾咪的實驗廚房
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炒泡麵

炒泡麵

描述

兒子點了很久的菜，今天終於實現兒的心願，結果意外的好吃，連挑嘴的老公變吃變說，好好吃😋

123 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 火鍋肉片切適當大小，加入蒜末、白胡椒粉、米酒還有蠔油抓醃備用

    火鍋肉片切適當大小，加入蒜末、白胡椒粉、米酒還有蠔油抓醃備用

  • 洋蔥、紅蘿蔔切絲、蒜切末、鴻禧菇撥開備用

    洋蔥、紅蘿蔔切絲、蒜切末、鴻禧菇撥開備用

  • 煮一鍋熱水，水滾加一匙的鹽，放入泡麵，煮至泡麵鬆開微軟就可以了（不用煮太久，等會還要炒）

    煮一鍋熱水，水滾加一匙的鹽，放入泡麵，煮至泡麵鬆開微軟就可以了（不用煮太久，等會還要炒）

  • 洋蔥炒至半透明後，加入蒜末拌炒至香氣冒出

    洋蔥炒至半透明後，加入蒜末拌炒至香氣冒出

  • 再加入紅蘿蔔拌炒

    再加入紅蘿蔔拌炒

  • 紅蘿蔔炒至變軟後，加入稍早醃好的肉片

    紅蘿蔔炒至變軟後，加入稍早醃好的肉片

  • 肉片炒至9分熟後，加入鴻禧菇拌炒

    肉片炒至9分熟後，加入鴻禧菇拌炒

  • 鴻禧菇炒軟後，加入沙茶醬拌炒均勻，再加入適量的水，約蓋至食材8分即可，然後加入鮮味炒手、蠔油及白胡椒粉調味

    鴻禧菇炒軟後，加入沙茶醬拌炒均勻，再加入適量的水，約蓋至食材8分即可，然後加入鮮味炒手、蠔油及白胡椒粉調味

  • 然後拌入燙好的麵，拌炒均勻

    然後拌入燙好的麵，拌炒均勻

  • 最後再加入適量的蔥花，好吃的炒泡麵就完成囉

    最後再加入適量的蔥花，好吃的炒泡麵就完成囉

  • 本次使用的泡麵

    本次使用的泡麵

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