三杯豆包鴻禧菇

Kitchen R
19 食譜 102 粉絲

描述

最下飯的三杯料理真是百吃不厭~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

4片
1包
5~6片
適量
1~2瓣
適量
2大匙
調味料
2大匙
2大匙
1大匙
100ml

步驟

  • 備料
豆包切塊;
鴻禧菇去除尾部,剝開;
九層塔洗淨;
切薑片,蒜頭拍碎,蔥切段

    備料 豆包切塊; 鴻禧菇去除尾部,剝開; 九層塔洗淨; 切薑片,蒜頭拍碎,蔥切段

  • 起油鍋將豆包煎香,至表面上色,盛盤備用

    起油鍋將豆包煎香,至表面上色,盛盤備用

  • 接著空鍋加熱煸薑片,煸至邊緣開始有波浪狀

    接著空鍋加熱煸薑片,煸至邊緣開始有波浪狀

  • 轉中火下麻油

    轉中火下麻油

  • 加入蒜末一起炒香

    加入蒜末一起炒香

  • 有蒜味後加入鴻禧菇翻炒,可轉大火,炒至聞到香味

    有蒜味後加入鴻禧菇翻炒,可轉大火,炒至聞到香味

  • 豆包回鍋翻炒幾下

    豆包回鍋翻炒幾下

  • 下調味料翻炒均勻

    下調味料翻炒均勻

  • 加水後蓋鍋蓋燜煮一下

    加水後蓋鍋蓋燜煮一下

  • 燜煮至大滾後開蓋加入蔥段,續炒把水分收乾,最好能收到鍋底開始有焦鍋狀才夠香

    燜煮至大滾後開蓋加入蔥段,續炒把水分收乾,最好能收到鍋底開始有焦鍋狀才夠香

  • 最後加入九層塔拌炒就完成了

    最後加入九層塔拌炒就完成了

  • 上桌

    上桌

小撇步

如果想要湯汁多一點,調味料比例就要試味道再加重喔

5,385 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Kitchen R
19 食譜 102 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

泡菜鍋 牛排 東坡肉 燉牛肉 滷味 鳳梨蝦球 紅豆湯 鱸魚 潤餅 糖醋排骨 鳳梨 回鍋肉 滷豬腳 壽喜燒 蒜頭雞 薑母鴨 砂鍋魚頭 蒜頭雞湯 米餅 新豬肉 石斑魚 紅燒牛肉 雞胸肉 新餐肉 脆皮燒肉 鹽水雞 梅干扣肉 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕 雪q餅 鴨賞 水餃 米糕 部隊鍋 蝦子 豬腳 紅燒獅子頭 馬鈴薯燉肉 鮭魚 刈包 發糕 糖醋魚 紅燒肉 麻油雞 植物肉 櫻花蝦 香菇雞湯 梅子酒 羊肉爐 滴雞精