松阪豬炒韭菜

YU廚娘上菜👌I’m yumi
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描述

簡單快速的家常菜
好吃又健康!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

一把
一副
少許
適量

步驟

  • 備料
韭菜切段(根部跟頂端韭菜花的部分分開放)
松阪豬逆紋斜切薄片,加入少許胡椒粉跟鹽抓醃一下

    備料 韭菜切段(根部跟頂端韭菜花的部分分開放) 松阪豬逆紋斜切薄片,加入少許胡椒粉跟鹽抓醃一下

  • 熱鍋加入適量的油
蒜末下去爆香
加入韭菜的根部先炒

    熱鍋加入適量的油 蒜末下去爆香 加入韭菜的根部先炒

  • 接著加入松阪豬翻炒後
加入高湯燜煮韭菜根部稍軟
最後再加入韭菜花部分翻炒收汁並加入適量的鹽巴調味

    接著加入松阪豬翻炒後 加入高湯燜煮韭菜根部稍軟 最後再加入韭菜花部分翻炒收汁並加入適量的鹽巴調味

  • 盛盤啦!

松阪豬其實很容易熟
不要炒太久喔

    盛盤啦! 松阪豬其實很容易熟 不要炒太久喔

小撇步

注意韭菜根部過老的地方要切掉,不然會影響整道菜的口感喔

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