松阪豬炒韭菜 YU廚娘上菜👌I’m yumi 19 食譜 82 粉絲 追蹤 60 說讚 一起做 讚 收藏 描述 簡單快速的家常菜 好吃又健康！ 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 韭菜 一把 松阪豬 一副 蒜頭 少許 高湯 適量 胡椒粉（醃料） 少許 鹽（醃料） 少許 步驟 備料 韭菜切段（根部跟頂端韭菜花的部分分開放） 松阪豬逆紋斜切薄片，加入少許胡椒粉跟鹽抓醃一下 熱鍋加入適量的油 蒜末下去爆香 加入韭菜的根部先炒 接著加入松阪豬翻炒後 加入高湯燜煮韭菜根部稍軟 最後再加入韭菜花部分翻炒收汁並加入適量的鹽巴調味 盛盤啦！ 松阪豬其實很容易熟 不要炒太久喔 小撇步 注意韭菜根部過老的地方要切掉，不然會影響整道菜的口感喔 6,160 瀏覽 2019/03/16 發表
