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麵糊做法： ▶ 將麵粉過篩備用 ▶ 把雞蛋、牛奶、少許的鹽巴加入過篩的麵粉中 ▶ 將所有的食材攪拌均勻
攪拌好的麵糊靜置20-30分鐘
▶ 準備一個烤盤抹上奶油。 ▶ 另一個方法可以切一小塊奶油放在底部 ▶ 將抹上奶油的烤盤放入預熱200度的烤箱中烤10-15分鐘。 ▶ 在奶油非常熱的情況下將麵糊沖入烤模中約7分滿即可。 ▶ 放回烤箱上下火230度烤20-30分鐘。
烤10分鐘左右，麵糰會慢慢膨脹，這時候千萬不要打開烤箱的門，一旦溫度降下來就會失敗。
繼續烤製20分鐘，每一顆會膨脹越來越高，就代表你成功了。
小撇步
剛烤好的雞蛋泡芙，不要馬上拿出烤箱，一旦溫度降下來，泡芙會比較容易塌陷。，更多詳細內容：http://www.maruko.tw/2017/02/popover.html
Maruko(丸子)，喜愛美食與愛料理的左撇子。記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，著作有吐司就能做、10分鐘上菜，一回家就開飯！二本書籍作品信：[email protected] 部落格：http://www.maruko.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/marukosfood/
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