【日式副菜】淺漬野菜 (露營OK)
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將蔬菜切切，和醋、日式醬油放入密封袋中冷藏一晚，早餐就有清爽的蔬菜沙拉可以吃了呢！
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
高麗菜 (切小片)
50g
白蘿蔔 (切扇型)
100g
紅蘿蔔 (切絲或小條)
40g
小黃瓜 (切片)
0.5~1條
紅辣椒 (可略)
1/2條
白だし或日式醬油
3大匙或1.5大匙
醋
1~2小匙
-
1將所有食材吸乾水份，放入密封袋，輕輕混合、揉捏，放冷蔵至少30分 (一夜最佳)
-
2夾出盛盤就可以嚕!
小撇步
*烹調時間為處理食材時間，不含淺漬時間
*白だし是日式濃縮高湯，若無可以鰹魚醬油取代（份量減半），不過顏色會深一點