家常炒花椰菜
描述
花椰菜有豐富的維生素B跟C，簡單清炒就能吃出清香滋味~
除了配飯，配清粥小菜也很適合哦！也可以用花椰菜+紅蘿蔔，及玉米煮成蔬菜湯喔！👍
先川燙過再炒較能入味，如果要直接炒的話鍋中要多點水悶煮一下才會熟，否則直接單炒花椰菜會很硬喔！
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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由於花椰菜梗很硬，直接炒不容易熟透及入味，可先水滾川燙約3分鐘，喜歡吃軟一點可自行增加時間，但花椰菜為水溶性纖維，不宜久煮以免營養流失喔！
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倒入川燙好的花椰菜入鍋中，再加入些許的水繼續拌炒。
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起鍋前加入一匙康寶鮮味炒手(原味)，輕輕拌炒後即可起鍋，鮮味炒手沒有味精成份，很適合炒蔬菜時使用，且完全不必再加鹽囉！簡直是下廚新手的神粉啊～ ➡️如果沒有也可加鹽巴代替。
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炒好的花椰菜清爽又脆口，咪樂媽愛搭配炸豬排一起吃，也很適合當清粥小菜喔！簡單清炒就可吃到健康原味👍
小撇步
1.本次使用白花椰菜，也可加入或是改用綠花椰菜一起料理。
2. 先川燙過再炒較能入味，如果要直接生炒的話鍋中要多點水悶煮一下才會熟，否則不加水直接單炒花椰菜會很硬難熟。
