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Yuki LW
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韭菜水餃

韭菜水餃

描述

高麗菜、韭菜水餃我都好愛，但我喜歡飽滿的水餃，自己包隨心所欲～喜歡白胡椒香氣和辛辣可以加到10g，我沒加很多是因為我家老爺怕白胡椒的辣，香油可以再多加5cc，更香

233 說讚 2 一起做 2 留言

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 取一紙鍋放入絞肉

    取一紙鍋放入絞肉

  • 韭菜和青蔥切末～

    韭菜和青蔥切末～

  • 將韭菜、青蔥、蛋、調味料依序倒入鍋中 我家吃水餃喜歡沾醬油吃，所以內餡調味不會過重，喜歡直接吃的朋友，調味料就要再多點

    將韭菜、青蔥、蛋、調味料依序倒入鍋中 我家吃水餃喜歡沾醬油吃，所以內餡調味不會過重，喜歡直接吃的朋友，調味料就要再多點

  • 攪拌至有黏稠性～有空就可以送進冰箱冰個20分，餡比較定型，更好包～我是沒空等就直接包了，只是餡軟一點，也ok的

    攪拌至有黏稠性～有空就可以送進冰箱冰個20分，餡比較定型，更好包～我是沒空等就直接包了，只是餡軟一點，也ok的

  • 我通長會在中間用湯匙畫一條線，分成兩半，比較好抓包幾顆的量

    我通長會在中間用湯匙畫一條線，分成兩半，比較好抓包幾顆的量

  • 我喜歡滿滿的餡

    我喜歡滿滿的餡

  • 在水餃皮邊緣塗一些水，比較好包緊

    在水餃皮邊緣塗一些水，比較好包緊

  • 包好囉

    包好囉

  • 我包的餡很滿～大概可以包個68顆⋯若個頭小一點，就可以更多顆囉

    我包的餡很滿～大概可以包個68顆⋯若個頭小一點，就可以更多顆囉

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Yuki LW 237 食譜 1,958 粉絲

吃飯這件事，就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族，下班也累累了～所以煮食都講求簡單和方便

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留言

共 2 則
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  • 芊芊
    芊芊

    盤子底沒包好的水餃需要底部灑粉嗎

    Yuki LW
    作者Yuki LW

    我有撒喲

  • Kai-Ting Huang
    Kai-Ting Huang

    😆你包的也很美，其他折法我也學不來，我只會我自己的，哈哈。

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