韭菜水餃
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高麗菜、韭菜水餃我都好愛，但我喜歡飽滿的水餃，自己包隨心所欲～喜歡白胡椒香氣和辛辣可以加到10g，我沒加很多是因為我家老爺怕白胡椒的辣，香油可以再多加5cc，更香
時間
20
分鐘
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1取一紙鍋放入絞肉 -
2韭菜和青蔥切末～
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3將韭菜、青蔥、蛋、調味料依序倒入鍋中 我家吃水餃喜歡沾醬油吃，所以內餡調味不會過重，喜歡直接吃的朋友，調味料就要再多點
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4攪拌至有黏稠性～有空就可以送進冰箱冰個20分，餡比較定型，更好包～我是沒空等就直接包了，只是餡軟一點，也ok的
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5我通長會在中間用湯匙畫一條線，分成兩半，比較好抓包幾顆的量
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6我喜歡滿滿的餡
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7在水餃皮邊緣塗一些水，比較好包緊
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8包好囉
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9我包的餡很滿～大概可以包個68顆⋯若個頭小一點，就可以更多顆囉
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