米酒蝦

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食材

白蝦 1斤
﹝材料﹞米酒 適量
﹝材料﹞??花 2~3片
﹝材料﹞枸杞 數顆
﹝材料﹞薑末 適量
  • 1 先將白蝦洗淨
  • 2 先將材料跟米酒放入鍋中 再開火煮滾 (有一ㄍ食材我不知道叫什麼花 所以用拍的)
  • 3 米酒滾了之後再倒入白蝦翻炒一下
  • 4 蓋上鍋蓋 悶滾
  • 5 滾了之後在翻炒一下,等蝦子都紅了就可以起鍋完成。
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小撇步

材料中那個??花 不能放太多片 不然會苦苦的
蝦子確定都紅了之後 要馬上起鍋 不然蝦子會太硬 甜味也會不見

2012/10/05 發表 1.1 萬 瀏覽

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虾花?

5 年前