魔法鍋鏟Kaisa 5 食譜 7 粉絲 追蹤 紅白蘿蔔排骨湯 描述 冬季暖身湯品 暖身暖心 142 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 紅蘿蔔 1條 白蘿蔔 一大條 排骨塊 25小塊 米酒 少量 鹽巴 少量 白胡椒鹽 少量 老姜 少許 步驟 起鍋熱水至滾2000cc [備料] 切好的紅白蘿蔔及老薑片,還有川燙過還有點點粉色的排骨肉 依序把蘿蔔們、薑片、川燙後的排骨放入水中 煮至滾後,蓋上鍋蓋轉小火,悶煮半小時 最後起鍋前加入米酒、鹽、白胡椒即可 小撇步 1. 紅白蘿蔔切小塊,半小時才易煮透。 2.排骨不要川燙過熟,否則沒有後面的湯頭沒有肉味。 1.4 萬 瀏覽 2019/03/13 發表