紅白蘿蔔排骨湯 冬季暖身湯品 暖身暖心
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冬季暖身湯品
暖身暖心

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
紅蘿蔔
1條
白蘿蔔
一大條
排骨塊
25小塊
米酒
少量
鹽巴
少量
白胡椒鹽
少量
  • 1
    起鍋熱水至滾2000cc
  • 2
    [備料] 切好的紅白蘿蔔及老薑片,還有川燙過還有點點粉色的排骨肉
  • 3
    依序把蘿蔔們、薑片、川燙後的排骨放入水中
  • 4
    煮至滾後,蓋上鍋蓋轉小火,悶煮半小時
  • 5
    最後起鍋前加入米酒、鹽、白胡椒即可
小撇步

1. 紅白蘿蔔切小塊,半小時才易煮透。
2.排骨不要川燙過熟,否則沒有後面的湯頭沒有肉味。

2019/03/13 發表 1,784 瀏覽
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