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蔥油餅


Tina Wang
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食材
140
2.5
2
120
油酥
20
2
少許
  • 1
    將中筋麵粉沖入熱水用筷子拌勻,加入少許油,揉圓,至不黏手,醒30分
  • 2
    低面十豬油和白胡椒拌均勻
  • 3
    取出面團,加入12克的油揉入面團,分割,我分五個約75克一顆 放至抺油袋子內,醒一小時以上
  • 4
    取出,桿平,加入油酥,和清蔥,捲起,在由左右二側捲成蚊香狀,疊起,
  • 5
    醒約十分鐘.桿平,入鍋煎至金黃
2019/03/12 發表 2,477 瀏覽
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