【珍好饡愛醬】炒米粉 運用市售紅蔥醬, ~ 火侯不要大, 水量分次加入, 輕鬆就能端出一盤香噴噴的炒米粉, 不乾口, 味道足, 很受家人澎場喔~^^ . FB粉絲團: http...

【珍好饡愛醬】炒米粉


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運用市售紅蔥醬, ~ 火侯不要大, 水量分次加入, 輕鬆就能端出一盤香噴噴的炒米粉, 不乾口, 味道足, 很受家人澎場喔~^^

.
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份量
3 人份
食材
米粉
270g
豬肉絲
200g
鮮蝦
8 尾
清水
800cc
香菜
適量
蔬菜
高麗菜
1/8顆
紅蘿蔔
1/3根
洋蔥
1/2顆
醃料
愛醬 - 紅蔥
20g
醬油
1大匙
米酒
2大匙
調味料
愛醬 - 紅蔥
30g
醬油
3大匙
鹽 胡椒粉
適量
  • 1
    紅蘿蔔去皮刨絲; 洋蔥去除外膜切絲; 高麗菜切塊; 蝦子去殼留頭, 開背去腸泥; 米粉剪段 (易入口)
  • 2
    豬肉絲加入醃料抓馬拌勻
  • 3
    取一炒鍋, 加入2大匙油
  • 4
    放入蝦肉及蝦頭, 中火慢煸
  • 5
    蝦肉變色後取出
  • 6
    鋪入豬肉絲, 煎至邊緣變白後炒勻, 盛出
  • 7
    倒入蔬菜, 炒軟
  • 8
    下米粉, 清水, 用筷子翻勻
  • 9
    調味料 , 倒回蝦肉及肉絲 炒勻, 試味道? 依家人喜好做調整, 太乾加水
  • 10
    灑上香菜即完成料理
  • 11
小撇步

※小潔的米粉, 是從市場買來的, 有別於包裝風乾米粉, 不用泡, 可以直接煮喔!
※ 珍好饌 - 愛醬- 紅蔥 : https://cashier.ecpay.com.tw/store/isauce

2019/03/12 發表 2,215 瀏覽
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