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準備所有材料
預爐150度/150度
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100克砂糖直火主到融化
關火加熱水
再開火攪均勻
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均勻分配到每個布丁杯
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牛奶加香草精煮滾
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蛋黃加全蛋加糖加鹽攪拌均勻
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牛奶沖進去蛋裡面攪拌均勻
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布丁液過篩(把蛋筋濾掉比較不會有氣泡
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保鮮膜壓平(把渣渣弄掉
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一個杯子約90-100克的布丁液(不含焦糖
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把布丁搬到烤箱,加入約50度的熱水
烤大概45分鐘
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出爐~\(≧▽≦)/
小撇步
要用耐烤布丁杯!
耐烤布丁杯才可以高溫烘烤
此布丁成品10個喔
不多不少,自己吃、送人都剛剛好
布丁要烤到倒過來都不會掉才算成功呦(*^o^*)
楊小玲
作者➕➕
安久拉
作者➕➕
Eunice Chou
作者➕➕