雞蛋牛奶布丁 吃起來不太有蛋味,很適合媽媽做給小朋友吃呦~

雞蛋牛奶布丁


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吃起來不太有蛋味,很適合媽媽做給小朋友吃呦~

份量
10 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
焦糖
30克
100克
布丁液
643克
少許
95克
3克
253克
127克
  • 1
    準備所有材料 預爐150度/150度
  • 2
    100克砂糖直火主到融化 關火加熱水 再開火攪均勻
  • 3
    均勻分配到每個布丁杯
  • 4
    牛奶加香草精煮滾
  • 5
    蛋黃加全蛋加糖加鹽攪拌均勻
  • 6
    牛奶沖進去蛋裡面攪拌均勻
  • 7
    布丁液過篩(把蛋筋濾掉比較不會有氣泡
  • 8
    保鮮膜壓平(把渣渣弄掉
  • 9
    一個杯子約90-100克的布丁液(不含焦糖
  • 10
    把布丁搬到烤箱,加入約50度的熱水 烤大概45分鐘
  • 11
    出爐~\(≧▽≦)/
小撇步

要用耐烤布丁杯!
耐烤布丁杯才可以高溫烘烤
此布丁成品10個喔
不多不少,自己吃、送人都剛剛好
布丁要烤到倒過來都不會掉才算成功呦(*^o^*)

2019/03/11 發表 6,097 瀏覽
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討論共 3 則

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請問一下家裡沒秤,這大概是幾個蛋呢?

6 months ago
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作者回應

幾顆蛋不一定哦~
因為每個蛋的大小都不一定

6 months ago
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可用鍋子蒸嗎?
或大同電鍋

7 months ago
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作者回應

可以的,也大概45分鐘喔

7 months ago
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請問烤箱溫度?

7 months ago
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作者回應

150度/150度

7 months ago

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