冰花起士韭菜煎餃
描述
中西合併的煎餃口味
冰花與融化的起士一起迸出新奇滋味
香酥脆的口感讓人忍不住一口接一口
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份量
10
人份
時間
20
分鐘
步驟
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豬絞肉加入鹽,雞蛋攪拌至有黏性，再加入所有調味料即薑汁後拌勻， 將水分2次加入一面加水一面攪拌至水份被肉吸收。
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餃子皮包入適量內餡、前後不收口
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起鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法5的鍋貼後蓋上蓋子
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以中火煎約3分鐘後倒入麵粉水蓋上蓋子 待麵粉水成冰花狀再撒上起士絲燜煎3分鐘左右讓起士融化即可
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起鍋完成
小撇步
可ㄧ次做起來放冷凍、想吃的時候隨時拿出直接煎煮超方便
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