【厚生廚房】番茄蛋炒豆包

Name: 【厚生廚房】番茄蛋炒豆包 by 厚生市集
Ingredients: 牛番茄 2個; 生豆包 2片; [調味] 鹽 適量; 蛋 3個; [調味] 花生油/麻油 1小匙; 水 1碗; 太白粉水 適量; 香菜 少許

描述

快速上桌~生豆包層層隙縫，將番茄酸中帶甜的湯汁完全吸收入味，營養又美味！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/271

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食材

牛番茄

2個
生豆包

2片
蛋

3個
水

1碗
太白粉水

適量
香菜

少許

調味

鹽

適量
花生油/麻油

1小匙

步驟

番茄去蒂切塊；生豆包切成丁片狀；蛋打成蛋汁。太白粉加水調勻；香菜洗淨切細。
鍋內燒熱油，蛋汁入鍋炒七分熟後先盛起。
利用鍋中餘油，下番茄拌炒至番茄出水，再加入水及豆包丁並調味，煮至番茄變軟。
以太白粉水勾薄芡，加入蛋花，灑些香菜滴上香油拌勻即可。

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2012/10/05 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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