紫寶石。樹葡萄果醬

 達斯米克廚房
287 食譜 840 粉絲

(成品約800g)
朋友自種的"有機樹葡萄",果肉呈白色透明,內部包覆著種子,做出來的果醬成品顏色相當漂亮,如同紫紅色寶石一般!外皮和種子千萬不要過濾掉,才吃得到「全食物」的營養!

*在IG 追蹤「達斯米克太太_美食記錄」:
http://bit.ly/30q39O8

食材

600g
150g
30g
  • 樹葡萄洗凈;蘋果去皮切小塊

    樹葡萄洗凈;蘋果去皮切小塊

  • 樹葡萄與蘋果放入食物調理機中,以高速攪打約20-30秒成泥狀

    樹葡萄與蘋果放入食物調理機中,以高速攪打約20-30秒成泥狀

  • 所有材料混合均勻,放置室溫約2-3小時至糖溶解(或密封放置冰箱冷藏至隔天)

    所有材料混合均勻,放置室溫約2-3小時至糖溶解(或密封放置冰箱冷藏至隔天)

  • 玻璃瓶在滾水中消毒、瀝乾、備用

  • 以「小火」熬煮約10-15分鐘(◉混合物極濃稠,請務必全程邊煮邊攪拌,以免鍋底燒焦!)(請小心噴濺!)

    以「小火」熬煮約10-15分鐘(◉混合物極濃稠,請務必全程邊煮邊攪拌,以免鍋底燒焦!)(請小心噴濺!)

  • 趁熱倒入已消毒的玻璃罐中,蓋上蓋子,倒扣至完全涼透

    趁熱倒入已消毒的玻璃罐中,蓋上蓋子,倒扣至完全涼透

  • 「新鮮樹葡萄」食用方法:

◎連皮帶籽直接食用。
◎與新鮮水果一起攪打成『鮮果汁』。
◎與牛奶一起攪打成『樹葡萄牛奶』。
◎製作派塔甜點、泡酒、酒類飲料。
◎製成果醬:可與餅乾、麵包、鬆餅、饅頭、冰淇淋、奶酪、原味無糖優格搭配食用。加入果汁或牛奶增添風味!

    「新鮮樹葡萄」食用方法: ◎連皮帶籽直接食用。 ◎與新鮮水果一起攪打成『鮮果汁』。 ◎與牛奶一起攪打成『樹葡萄牛奶』。 ◎製作派塔甜點、泡酒、酒類飲料。 ◎製成果醬:可與餅乾、麵包、鬆餅、饅頭、冰淇淋、奶酪、原味無糖優格搭配食用。加入果汁或牛奶增添風味!

小撇步

Follow DASMIC KITCHEN:
YouTube: https://goo.gl/rvQ3fr
Facebook: https://www.facebook.com/dasmickitchen
Instagram: https://www.instagram.com/dasmickitchen/
Blogger: https://dasmickitchen.blogspot.com

4,627 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
 達斯米克廚房
287 食譜 840 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 了解了!!感謝您!!

  • 請問前面步驟冰糖加入攪拌就好不用再加溫嗎?(不知道冰糖在室溫會溶解?還是只能用細顆粒冰糖)

    冰糖與水果混合後會慢慢出水,所以使用小顆粒冰糖較節省時間哦!如果馬上熬煮也行,但是要不停不停的攪拌以免燒焦!(因為果泥非常濃稠)

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 東坡肉 豬腳 年菜 佛跳牆 砂鍋魚頭 蒜頭雞湯 麻油雞 鱸魚 湯圓 蝦子 部隊鍋 糖醋排骨 梅干扣肉 鮭魚 雞胸肉 雪q餅 滷豬腳 桂圓紅棗茶 紅燒牛肉 刈包 鳳梨蝦球 櫻花蝦 素食年菜 鴨賞 紅燒肉 薑母鴨 米糕 水餃 泡菜鍋 炸年糕 壽喜燒 羊肉爐 糖醋魚 脆皮燒肉 回鍋肉 新餐肉 烏魚子 鹽水雞 新豬肉 紅燒獅子頭 天使紅蝦 獅子頭 滴雞精 石斑魚 蘿蔔糕 發糕 牛排 紅豆湯 植物肉