鄉村蔥香餅
描述
我喜歡古早味蔥香餅
小小的發財車上、老闆現桿的麵糰、現煎的蔥蛋餅、味道真美味，個人覺得跟小時候吃的味道很相似！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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把煮沸的熱水慢慢的倒進中筋麵粉中攪拌均勻慢慢的加入冷水、其攪拌至麵糰不黏手即可
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之後把麵團用保鮮膜覆蓋隔絕空氣！讓麵團醒個（發酵）30-40分鐘
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麵團醒了 在把麵團桿平準備舖料（看妳想要切成小麵團一個一個包料 還是一大個麵團桿平直接包料 之後在切都可以）我試過覺得一大個直接用最好 桿平之後先抹上豬油 灑上蔥花、胡椒粉
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捲起來像這樣！切成小塊狀 在好好的包覆住不讓蔥花離家出走
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用好的麵團一樣不能接觸空氣喔、避免麵團太幹不好桿我是放到拉鍊袋裡面 等一下就可以直接桿平了
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我用拉鍊袋！如果你要用更小或更大的拉鍊袋、記得麵團的大小要拿捏好喔！不然會太厚或太小片;完成✅這樣要放冰箱也比較好存放！不會接觸到冰箱的氣味 立馬動手煎來試吃！因為我喜歡剪的小小片方便吃！喜歡加蛋的也可以自行加蛋喔！味道更營養上次做了10-12片！不到一星期就吃完了
小撇步
使用豬油味道會比較香喔!!!
分
