雜菇燴香鮭 只用幾種調味料先醃製鮭魚,香煎後的鮭魚散發著迷人香氣,再搭配上滑嫩、易入口的炒鮮菇,盛上一碗熱騰騰的白飯,絕對馬上秒殺! 歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團...

雜菇燴香鮭


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只用幾種調味料先醃製鮭魚,香煎後的鮭魚散發著迷人香氣,再搭配上滑嫩、易入口的炒鮮菇,盛上一碗熱騰騰的白飯,絕對馬上秒殺!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一片
2大匙
2大匙
2大匙
1杯
1大匙
  • 1
    將紹興酒、米酒和醬油攪拌均勻。
  • 2
    鮭魚洗淨後,切成四塊,放入步驟1的醃料中,醃約10分鐘即可。
  • 3
    將各類菇類洗淨、切成易入口的小段。
  • 4
    起一油鍋,加少許油,取出醃製好的鮭魚,將鮭魚兩面煎熟,呈赤黃色,即可取出。
  • 5
    將剩餘醃料加入高湯和太白粉,攪拌均勻。(沒有高湯,可以用水代替)
  • 6
    將各類菇類放入油鍋拌炒,再加入調好的勾芡醃料拌炒,拌炒到所有菇類皆熟。
  • 7
    最後再將炒熟的綜合菇鋪在煎好的鮭魚上,就完成了香氣四溢的雜菇燴香鮭。
2019/03/04 發表 421 瀏覽
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