堅果黑糖糕

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有著淡淡的黑糖香搭配堅果和蔓越莓有著不同層次口感

熱量
食材
黑糖
150g
牛奶
450g
中筋麵粉
200g
樹薯粉
100g
泡打粉
12g
核桃
50g
蔓越莓(葡萄乾)
30g
白芝麻
適量
  • 1
    :1.黑糖加牛奶一起煮,至糖完全溶解(待冷卻一點)。
  • 2
    2.中筋麵粉+樹薯粉+泡打粉混合,過篩後加入做法1中拌 勻,即成為麵糊 (醒麵糊15分鐘)。將麵糊過篩後,倒入模型盒內,
  • 3
    3.撒上核桃、蔓越莓乾 (葡萄乾)。
  • 4
    4.入蒸籠內,約蒸25-30分鐘。(用筷子插入是否有麵糊沾黏)
  • 5
    5.蒸熟後,撒上白芝麻即可完成。
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2012/10/04 發表 7,524 瀏覽
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