原味鮮奶酪 簡單的奶酪是飯後完美的句點,做法簡單又快速,冷藏在冰箱隨時都可以享受.奶酪本身糖份不要加太多,吃的時候可以淋上適量的果醬或果泥,看起來華麗又討喜.

原味鮮奶酪


鄭燦華
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簡單的奶酪是飯後完美的句點,做法簡單又快速,冷藏在冰箱隨時都可以享受.奶酪本身糖份不要加太多,吃的時候可以淋上適量的果醬或果泥,看起來華麗又討喜.

時間
120 分鐘
熱量
食材
300克
40克
  • 1
    所有材料秤量好備用
  • 2
    吉利丁片泡冰水備用(若沒吉利丁片亦可用吉利丁粉,份量是一樣的)
  • 3
    鮮奶+細砂糖放入盆中小火煮至糖融化,再將動物性鮮奶油倒入混合均勻,然後將泡冰水的吉利丁片擰乾水分後加入混合煮到吉利丁片完全溶化
  • 4
    將步驟3煮好的奶酪汁用細砂網過濾後倒入杯中冷卻後放入冰箱中冷藏12小時或過夜至完全凝固
  • 5
    喜歡原味則裝滿容器,或裝至容器的6至7分滿,預留部分空間放入喜歡的果醬或果泥
2019/03/04 發表 5,391 瀏覽
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請問如果用吉利丁粉代替吉利丁片 比例該如何抓呢?

8 months ago

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