絞肉速成基本款

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無肉令人瘦嗎?你家的餐桌上沒有肉就會吃不下去嗎? 快,教你一招馬上有肉上桌。

食材

細絞肉 600g
適量
黑糊椒調味料 少許
醬油 少許
切塊馬鈴薯 適量
薑絲 少許
適量
切碎的洋蔥 適量
  • 1 起油鍋,先把絞肉抄至全熟,不要沒熟就下調味料,這樣肉的香味還沒抄出來,再怎麼加香料都沒用了。
  • 2 不用大蒜來爆香,我用洋蔥來提味,代出洋蔥的甘甜
  • 3 接著將所有調味料及切塊馬鈴薯一起放入拌抄後,加入水約食材八分,上蓋轉小火讓他滾個15分鐘,即可起鍋~
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小撇步

1.有時間的人在把絞肉抄香之後加入罐頭醬瓜抄一下,然後再加入水,移至電鍋蒸(外鍋一杯水),就是瓜仔肉醬了。
2.也可將上述的材料再加入毛豆,然後收乾水份,將切塊馬鈴薯煮到爛泥,變成乾燥的肉燥,拿來包生菜也不錯吃~
人妻的廚房:https://www.facebook.com/wifekitchen

2012/10/04 發表 1.4 萬 瀏覽

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