義式油漬蕃茄🍅-簡易開胃菜
描述
濃縮過後的更美味！
還不趕快來試試😏
份量
6
人份
時間
10
分鐘
步驟
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1.小蕃茄對半切。 2.將糖、鹽、黑胡椒/義式香料放入一個碗中混合。 3烤箱預熱，同時將烤盤上放上烘培紙， 小蕃茄的切面沾調味料，放入烤盤上放進烘烤。
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如果是跟我一樣家中是小烤箱，要記得10分鐘轉面一次，總共兩-三次，直到蕃茄有收縮的現象。
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開胃菜 起士採用塊狀的起士，不是片裝哦！ 本身起士帶鹹味就不用再調味中加鹽，所有烤番茄的調味只有橄欖油跟辣椒片/粉。 起士先切成與番茄等同寬的大小，再用竹籤固定住，順序是 🍅🔜🧀️🔜🍅🔜🧀️🔚（你懂得😉）
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愛呷小學堂🧐 蕃茄其實煮，烤過比生食更好！ 蕃茄裡面的茄紅素會因烤過釋放出比生食條件下更多到倍量，加上茄紅素含有抗氧化成分，其營養價值高。 烤過的蕃茄用途很廣，煮湯，放置義大利麵裡都很可以。
小撇步
開胃菜的部分
起士可以買辣味起士（這種加工過後的乳酪），這樣就不用買辣椒粉了😂
當然番茄的部分你可以烤的更久，更容易保存。
