意外廚房不規則蔥抓餅~

kiwi極簡搞搞食驗室~
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描述

意外廚房不規則球狀蔥抓餅~🍪

差點把常備冷凍蔥抓餅給丟了,昨晚煎完義美蔥抓蛋餅竟忘了把剩下的2片放進冷凍庫,擺在冷藏處(初老),下班回來一看,麵團變得軟趴趴,下意識想丟掉,還是捨不得丟,死馬當活馬醫,用湯匙挖成一片一片不規則狀進氣炸(烤箱也行),180/15mins中途需翻面,烤起來一球一球非常酥脆,當了晚餐的主食。

🥢平常不解凍可煎可烤
🥤下午茶或宵夜

意外或失敗是創意料理的起點

食材

步驟

  • 蔥抓餅放冷藏變軟~

*這是意外發現的,本應該不退凍就煎或烤

    蔥抓餅放冷藏變軟~ *這是意外發現的,本應該不退凍就煎或烤

  • 變軟的麵糰以湯匙刮出想要的大小

    變軟的麵糰以湯匙刮出想要的大小

  • 以烤箱或氣炸180度15~20mins,需視機器攻率增減烘烤時間

    以烤箱或氣炸180度15~20mins,需視機器攻率增減烘烤時間

  • 比一大片的煎或烤來得有嚼勁,好吃耶!

    比一大片的煎或烤來得有嚼勁,好吃耶!

小撇步

湯匙刮出不規則大小,不要執著一定要大小一致

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kiwi極簡搞搞食驗室~ 22 食譜 70 粉絲

極簡風料理是我的最愛~ (廚房常常有意外的驚喜) 加入愛料理,純粹是為了紀錄麻麻個人在孩子長大後的空巢期極簡煮食,意外廚房發現簡單又省力的廚房工具和方法,竟能簡單搞搞料理的生活日記,作為未來老化後的回憶錄...。 家裡吃得清淡也屬輕食,煮後就照相,沒有刻意擺盤,因為水噹噹的擺盤已經是過去20年的過去式惹,現在開始回歸簡單調味但不失美味的料理味道,極簡、美味、好食!

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