意外廚房不規則蔥抓餅~


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意外廚房不規則球狀蔥抓餅~🍪

差點把常備冷凍蔥抓餅給丟了,昨晚煎完義美蔥抓蛋餅竟忘了把剩下的2片放進冷凍庫,擺在冷藏處(初老),下班回來一看,麵團變得軟趴趴,下意識想丟掉,還是捨不得丟,死馬當活馬醫,用湯匙挖成一片一片不規則狀進氣炸(烤箱也行),180/15mins中途需翻面,烤起來一球一球非常酥脆,當了晚餐的主食。

🥢平常不解凍可煎可烤
🥤下午茶或宵夜

意外或失敗是創意料理的起點

食材
  • 1
    蔥抓餅放冷藏變軟~ *這是意外發現的,本應該不退凍就煎或烤
  • 2
    變軟的麵糰以湯匙刮出想要的大小
  • 3
    以烤箱或氣炸180度15~20mins,需視機器攻率增減烘烤時間
  • 4
    比一大片的煎或烤來得有嚼勁,好吃耶!
小撇步

湯匙刮出不規則大小,不要執著一定要大小一致

2019/02/25 發表 1,018 瀏覽
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