《漢堡千島醬》蝦肉漢堡~平底鍋料理免炸 蝦肉通常要滑Q緊實蛋白質通常一般都使用蛋白、醋、鹽巴,而千島沙拉醬其實就可以快速取代這些醃醬,來去ˋ達到肉質彈Q的效果。西方許多千島醬會額外加入辣醬油、芥...

《漢堡千島醬》蝦肉漢堡~平底鍋料理免炸


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蝦肉通常要滑Q緊實蛋白質通常一般都使用蛋白、醋、鹽巴,而千島沙拉醬其實就可以快速取代這些醃醬,來去ˋ達到肉質彈Q的效果。西方許多千島醬會額外加入辣醬油、芥末醬來做變化!而在製作漢堡我們使用烏斯特黑醋來去快速增加風味的層次感,大大的提升了海鮮鮮味!歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔! https://www.facebook.com/yonhsin/?r ef=bookmarks

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
6隻/40g
1/8匙
半杯
千島漢堡醬
1.5大匙
1小匙
1/2小匙
  • 1
    準備好所有材料,我使用的草蝦6隻,變成蝦仁後大約40g
  • 2
    製作千島漢堡醬,混合所有的醬料,提升一點點酸鹹度,有類似塔塔醬的效果 #烏斯特黑醋較難買到,需要到烘焙材料坊或者家樂福,若無可以使用梅林辣醬油替代,不過酸度會有一點點差異。
  • 3
    蝦子洗淨去殼去腸泥
  • 4
    用少許永新千島沙拉醬醃漬一下,靜置5~10分鐘
  • 5
    再另一碗中,放入麵包粉,沾上麵包粉
  • 6
    利用不沾鍋乾煎3~4分鐘
  • 7
    煎完蝦仁後再烤一下漢堡麵包1分鐘
  • 8
    烤完麵包後再漢堡的下層薄塗千島漢堡醬
  • 9
    舖上高麗菜絲
  • 10
    放上煎好的蝦仁
  • 11
    淋上千島漢堡醬,疊上層麵包~完成!
小撇步

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※永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽(02)29941519 or 網站聯繫:https://www.facebook.com/yonhsin/

2019/02/27 發表 1,276 瀏覽
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請問永新千島沙拉醬哪裡買?

16 days ago

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