雪狐廚娘 1 食譜 1 粉絲 追蹤 豬肉大阪燒 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞蛋 3顆 麵粉 100克 蔥 三把 肉片 6片 豆腐 12塊 鹽 適量 黑胡椒 適量 醬料 照燒醬油 適量 美乃滋 適量 香鬆 適量 步驟 麵粉與蔥攪勻,加入鹽巴與黑胡椒 豆腐切塊 一份燒含有一碗蔥糊,兩片肉片四塊豆腐。肉片與豆腐靠邊小火煎,豆腐翻面,肉片不翻。 一碗蔥糊1/2下去鋪成圓形,煎到底下恰恰成型後,鋪上豆腐,灑上起司絲加強黏合,再鋪上剩餘蔥糊的1/2,將肉片鋪上,最後再把剩餘的蔥糊都鋪上去,然後整塊翻面。 翻面後用蓋子蓋住使其溫度能夠燜熟,約2-3分鐘後查看,底下也恰恰就可以起鍋了 淋上照燒醬油與美乃滋,最後灑上味島香鬆就完成啦 2,209 瀏覽 2019/02/24 發表