美式巧克力米糕
描述
利用美國圓糯米的黏性製作亞洲人熟悉的甜米糕，塑型為討喜的雪糕狀並沾裹上脆皮巧克力，在夏天吃起來多一分涼爽感。
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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洗淨後的美國圓糯米加入香草莢，牛奶小火慢煮後，以攝氏180度隔水加熱20分鐘，趁熱置入模具中冷藏備用。
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50%黑巧克力隔水加熱至攝氏48度後，沾上美國圓糯米飯，撒上乾米香、開心果裝盤。
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裝盤後之美國圓糯米飯，放上煉乳或冰淇淋及香蕉、綜合野莓即可。
小撇步
巧克力融化溫度不可超過50度。
