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蘿蔔絲千層酥餅

蘿蔔絲千層酥餅

♡安夏の手作人妻食堂♡

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描述

內餡配料可以隨意添加，加肉或鮮蝦都很棒👍外皮一層層的熱熱吃好酥好酥😋😋😋

♡安夏の手作人妻食堂♡
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熱量

食材

內餡

油皮

溫水

70克
高筋麵粉

150克
豬油

30克
酵母

1.5克
細糖

7克

油酥

低筋麵粉

120克
豬油

60克

步驟

白蘿蔔切成細碎，加2小匙鹽巴靜置20分鐘
蘿蔔出水後把水份捏乾
配料炒香，喜歡什麼就加什麼，喜歡吃乾蘿蔔絲也可以在這個步驟一起把蘿蔔絲炒乾
把所有配料加調味混合備用
油皮材料通通混合靜置30分鐘
油酥材料也通通混合
將油酥分成12份備用
將鬆弛好的油皮也分成12份，稍微拉一拉包入油酥
將餅皮輕輕桿長
再捲起來，這個桿平捲起的步驟再重複一次，總共2次
捲好後蓋起來靜置15分鐘鬆弛
將餅皮桿平包入配料，刷點水壓上芝麻裝飾，繼續鬆弛15分鐘
入煎鍋，小火慢煎25分鐘（每5分鐘翻面一次）
餅皮煎熟後起鍋
一層層酥到掉渣的千層酥餅就完成囉😋

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2019/02/22 發表

♡安夏の手作人妻食堂♡ 389 食譜 1.2 萬 粉絲

美味的食物是建立幸福的橋樑！這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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Samantha
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