蘿蔔絲千層酥餅
描述
內餡配料可以隨意添加，加肉或鮮蝦都很棒👍外皮一層層的熱熱吃好酥好酥😋😋😋
♡安夏の手作人妻食堂♡
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熱量
步驟
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白蘿蔔切成細碎，加2小匙鹽巴靜置20分鐘
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蘿蔔出水後把水份捏乾
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配料炒香，喜歡什麼就加什麼，喜歡吃乾蘿蔔絲也可以在這個步驟一起把蘿蔔絲炒乾
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把所有配料加調味混合備用
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油皮材料通通混合靜置30分鐘
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油酥材料也通通混合
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將油酥分成12份備用
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將鬆弛好的油皮也分成12份，稍微拉一拉包入油酥
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將餅皮輕輕桿長
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再捲起來，這個桿平捲起的步驟再重複一次，總共2次
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捲好後蓋起來靜置15分鐘鬆弛
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將餅皮桿平包入配料，刷點水壓上芝麻裝飾，繼續鬆弛15分鐘
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入煎鍋，小火慢煎25分鐘（每5分鐘翻面一次）
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餅皮煎熟後起鍋
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一層層酥到掉渣的千層酥餅就完成囉😋
Samantha
