超簡單 酒香香腸炒飯
描述
當為今天吃什麼而煩惱時，不如自己下廚，只要有好食材，就能輕鬆做出美味料理。炒飯是最簡單的好夥伴，超喜歡香腸炒飯，再搭配香腸湯汁為湯底的青菜湯絕對好味。
詳細介紹：https://lisa610.pixnet.net/blog/post/214627869
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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青蔥切成蔥花、紅蘿蔔切丁備用。
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香腸退冰後，稍微用開水沖洗，電鍋約放入約1.2米杯水，如果香腸未退冰記得多放一些水，待跳電鍋起後，放涼切丁備用。 好食材事半功倍，選用頂鮮黑毛豬高粱香腸，他們採用品質優良的黑毛豬後腿肉，加入主廚特製醬汁醃漬，使用純天然豬腸衣製作，豬肉肥瘦不過於乾澀或油膩，搭配清香金門特級高粱酒，與肉桂恰到好處的調味
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熱鍋加入油，打入雞蛋炒散。
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先加入紅蘿蔔丁、一半蔥花與頂鮮黑毛豬香腸丁炒香。
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炒香後放入白飯拌炒均勻，並加入適量鹽巴、胡椒粉，炒到白飯粒粒分明。
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起鍋前加入剩下的蔥花，再炒個幾下盛起。
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炒飯是簡單又美味的料理，可以簡單、可以豐盛，變化總類繁多，而白飯吸收香腸酒香後又香又好吃。
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小分享：蒸香腸產生的湯汁別浪費，很適合做火鍋或青菜湯的湯底唷。 詳細介紹：https://lisa610.pixnet.net/blog/post/214627869
