超簡單 酒香香腸炒飯

 LiSa 里莎小日子
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描述

當為今天吃什麼而煩惱時,不如自己下廚,只要有好食材,就能輕鬆做出美味料理。炒飯是最簡單的好夥伴,超喜歡香腸炒飯,再搭配香腸湯汁為湯底的青菜湯絕對好味。
詳細介紹:https://lisa610.pixnet.net/blog/post/214627869

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

兩米杯
兩顆
3-5隻
半根
適量
適量

步驟

  • 青蔥切成蔥花、紅蘿蔔切丁備用。

    青蔥切成蔥花、紅蘿蔔切丁備用。

  • 香腸退冰後,稍微用開水沖洗,電鍋約放入約1.2米杯水,如果香腸未退冰記得多放一些水,待跳電鍋起後,放涼切丁備用。
好食材事半功倍,選用頂鮮黑毛豬高粱香腸,他們採用品質優良的黑毛豬後腿肉,加入主廚特製醬汁醃漬,使用純天然豬腸衣製作,豬肉肥瘦不過於乾澀或油膩,搭配清香金門特級高粱酒,與肉桂恰到好處的調味

    香腸退冰後,稍微用開水沖洗,電鍋約放入約1.2米杯水,如果香腸未退冰記得多放一些水,待跳電鍋起後,放涼切丁備用。 好食材事半功倍,選用頂鮮黑毛豬高粱香腸,他們採用品質優良的黑毛豬後腿肉,加入主廚特製醬汁醃漬,使用純天然豬腸衣製作,豬肉肥瘦不過於乾澀或油膩,搭配清香金門特級高粱酒,與肉桂恰到好處的調味

  • 熱鍋加入油,打入雞蛋炒散。

    熱鍋加入油,打入雞蛋炒散。

  • 先加入紅蘿蔔丁、一半蔥花與頂鮮黑毛豬香腸丁炒香。

    先加入紅蘿蔔丁、一半蔥花與頂鮮黑毛豬香腸丁炒香。

  • 炒香後放入白飯拌炒均勻,並加入適量鹽巴、胡椒粉,炒到白飯粒粒分明。

    炒香後放入白飯拌炒均勻,並加入適量鹽巴、胡椒粉,炒到白飯粒粒分明。

  • 起鍋前加入剩下的蔥花,再炒個幾下盛起。

    起鍋前加入剩下的蔥花,再炒個幾下盛起。

  • 炒飯是簡單又美味的料理,可以簡單、可以豐盛,變化總類繁多,而白飯吸收香腸酒香後又香又好吃。

    炒飯是簡單又美味的料理,可以簡單、可以豐盛,變化總類繁多,而白飯吸收香腸酒香後又香又好吃。

  • 小分享:蒸香腸產生的湯汁別浪費,很適合做火鍋或青菜湯的湯底唷。
詳細介紹:https://lisa610.pixnet.net/blog/post/214627869

    小分享:蒸香腸產生的湯汁別浪費,很適合做火鍋或青菜湯的湯底唷。 詳細介紹:https://lisa610.pixnet.net/blog/post/214627869

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