超簡單 酒香香腸炒飯

青蔥切成蔥花、紅蘿蔔切丁備用。

香腸退冰後，稍微用開水沖洗，電鍋約放入約1.2米杯水，如果香腸未退冰記得多放一些水，待跳電鍋起後，放涼切丁備用。 好食材事半功倍，選用頂鮮黑毛豬高粱香腸，他們採用品質優良的黑毛豬後腿肉，加入主廚特製醬汁醃漬，使用純天然豬腸衣製作，豬肉肥瘦不過於乾澀或油膩，搭配清香金門特級高粱酒，與肉桂恰到好處的調味

熱鍋加入油，打入雞蛋炒散。

先加入紅蘿蔔丁、一半蔥花與頂鮮黑毛豬香腸丁炒香。

炒香後放入白飯拌炒均勻，並加入適量鹽巴、胡椒粉，炒到白飯粒粒分明。

起鍋前加入剩下的蔥花，再炒個幾下盛起。

炒飯是簡單又美味的料理，可以簡單、可以豐盛，變化總類繁多，而白飯吸收香腸酒香後又香又好吃。

小分享：蒸香腸產生的湯汁別浪費，很適合做火鍋或青菜湯的湯底唷。 詳細介紹：https://lisa610.pixnet.net/blog/post/214627869