鮮蔬炒透抽 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
豌豆
600克
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
少許
透抽
1隻
蒜頭
5顆
3片
調味料
少許
鮮味炒手
1匙
胡椒粉
少許
黑胡椒粒
少許
  • 1
    蒜頭、薑切末 透抽、洋蔥、紅蘿蔔切成條狀 (為了配合豌豆的形狀)
  • 2
    煮一小鍋水 水滾後,透抽放下去燙大約30秒 撈起來後直接沖冷水
  • 3
    熱鍋,放下蒜末與薑末爆香
  • 4
    先放紅蘿蔔稍微拌炒
  • 5
    再放入洋蔥炒香
  • 6
    豌豆放下去後,加一點水
  • 7
    蔬菜都炒熟之後,放下透抽然後調味
  • 8
    完成
小撇步

透抽沒有燙過直接放下去炒的話
湯汁容易變混濁

2019/02/18 發表 857 瀏覽
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