鮮蔬炒透抽 艾莉廚房🧡 28 食譜 39 粉絲 追蹤 66 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 豌豆 600克 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 少許 透抽 1隻 蒜頭 5顆 薑 3片 調味料 鹽 少許 鮮味炒手 1匙 胡椒粉 少許 黑胡椒粒 少許 步驟 蒜頭、薑切末 透抽、洋蔥、紅蘿蔔切成條狀 （為了配合豌豆的形狀） 煮一小鍋水 水滾後，透抽放下去燙大約30秒 撈起來後直接沖冷水 熱鍋，放下蒜末與薑末爆香 先放紅蘿蔔稍微拌炒 再放入洋蔥炒香 豌豆放下去後，加一點水 蔬菜都炒熟之後，放下透抽然後調味 完成 小撇步 透抽沒有燙過直接放下去炒的話 湯汁容易變混濁 2019/02/18 發表 2,980 瀏覽
