藥膳雞湯：養生糯米雞湯！
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今天要教大家的是傳統作法，養生藥膳糯米雞湯！
因為是用傳統方式所以耗時會比較久。
建議這種養生的雞湯，最好連雞肉都選擇健康的放山雞會更好哦～
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
放山土雞全雞
１隻
枸杞
一小碟
紅棗
10-15顆
紫米
一碗
紫糯米
一碗
白糯米
一碗
西洋蔘
10小片
花旗蔘
20-30小片
人參枸杞藥膳包
2包
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11.事前處理要先將放山土雞作川燙去血水 2.紫米與糯米須作洗米處理 -
2將土雞的肚子撐開，先把兩種糯米、紫米塞入
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3然後放入紅棗跟枸杞
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4用牙籤或竹籤封口，盡量要封到餡料不會掉出來的程度!
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5然後把兩種人蔘倒入鍋裡、放入藥膳包及水。 1.注意! 傳統作法是放入鍋裡後，再放進一個大桶鍋隔水加熱，燉煮3小時，這樣就可以將精華的雞湯慢煮成一鍋滿滿的精華湯。 2.但如果只是平常做法，將原步驟的人蔘、水及藥膳包放入鍋裡後，即可電鍋加熱也行，這樣也可以快速煮出藥膳雞湯哦!
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6傳統做法的雞湯煮完，就是這個樣子啦~~ 因為用了放山土雞，所以肉跟皮脂的健康程度會比一般肉雞好更多。
小撇步
我是買自己本身固定會買的健康放山土雞，有農科院認證、通過安全農法標章、人道飼養的那種土雞。
還有他們家最近出的人蔘藥膳包來增加鍋底香味。
野飼崎雞健康雞肉資訊>https://reurl.cc/MRoYK
分享給大家~ 可以煮一鍋完全健康的藥膳雞湯~