百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
白淺淺
17 食譜 24 粉絲

藥膳雞湯:養生糯米雞湯!

藥膳雞湯:養生糯米雞湯!

描述

今天要教大家的是傳統作法,養生藥膳糯米雞湯!
因為是用傳統方式所以耗時會比較久。
建議這種養生的雞湯,最好連雞肉都選擇健康的放山雞會更好哦~

75 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 1.事前處理要先將放山土雞作川燙去血水
2.紫米與糯米須作洗米處理

    1.事前處理要先將放山土雞作川燙去血水 2.紫米與糯米須作洗米處理

  • 將土雞的肚子撐開,先把兩種糯米、紫米塞入

    將土雞的肚子撐開,先把兩種糯米、紫米塞入

  • 然後放入紅棗跟枸杞

    然後放入紅棗跟枸杞

  • 用牙籤或竹籤封口,盡量要封到餡料不會掉出來的程度!

    用牙籤或竹籤封口,盡量要封到餡料不會掉出來的程度!

  • 然後把兩種人蔘倒入鍋裡、放入藥膳包及水。
1.注意! 傳統作法是放入鍋裡後,再放進一個大桶鍋隔水加熱,燉煮3小時,這樣就可以將精華的雞湯慢煮成一鍋滿滿的精華湯。
2.但如果只是平常做法,將原步驟的人蔘、水及藥膳包放入鍋裡後,即可電鍋加熱也行,這樣也可以快速煮出藥膳雞湯哦!

    然後把兩種人蔘倒入鍋裡、放入藥膳包及水。 1.注意! 傳統作法是放入鍋裡後,再放進一個大桶鍋隔水加熱,燉煮3小時,這樣就可以將精華的雞湯慢煮成一鍋滿滿的精華湯。 2.但如果只是平常做法,將原步驟的人蔘、水及藥膳包放入鍋裡後,即可電鍋加熱也行,這樣也可以快速煮出藥膳雞湯哦!

  • 傳統做法的雞湯煮完,就是這個樣子啦~~

因為用了放山土雞,所以肉跟皮脂的健康程度會比一般肉雞好更多。

    傳統做法的雞湯煮完,就是這個樣子啦~~ 因為用了放山土雞,所以肉跟皮脂的健康程度會比一般肉雞好更多。

小撇步

我是買自己本身固定會買的健康放山土雞,有農科院認證、通過安全農法標章、人道飼養的那種土雞。
還有他們家最近出的人蔘藥膳包來增加鍋底香味。
野飼崎雞健康雞肉資訊>https://reurl.cc/MRoYK
分享給大家~ 可以煮一鍋完全健康的藥膳雞湯~

1.5 萬 瀏覽
avatar
白淺淺 17 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 瓜仔肉 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 豆腐 雞蛋豆腐 金針菇 粽子 南瓜 義大利麵 菠菜 蒸蛋 茄子 雞肉 炒麵 家常菜 馬鈴薯 打拋豬 排骨 滷肉 小黃瓜 花椰菜 雞湯 竹筍 台式泡菜 娃娃菜 早餐 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 高麗菜 低脂高蛋白 三杯雞 櫛瓜 地瓜 鮭魚 高麗菜飯 香菇雞湯 湯麵 白菜滷 餅乾 炒飯 杏鮑菇 番茄炒蛋 玉米濃湯 番茄 四季豆 馬鈴薯燉肉 雞胸肉