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最喜歡鹹口味的可麗餅囉!只要幾分鐘就可以做出好吃的可麗餅喔,一起動手做吧^^

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食材
餅皮
低筋麵粉
50克
25cc
1顆
砂糖
10克
內餡
生菜
適量
雞肉
適量
玉米
適量
胡椒
少許
  • 1
    餅皮砂糖與全蛋均勻攪拌
  • 2
    餅皮麵粉、水攪拌一下,將(1)倒入後用刮刀均勻攪拌(不用拌太久,只要沒有出現麵粉顆粒即可),靜置一下
  • 3
    餅皮平底鍋鍋底抹薄油後加熱(手放鍋上感覺到有點熱氣即可),倒入一點麵糊(可蓋住鍋底即可),小火煎至麵糊兩面都熟
  • 4
    取出餅皮後鋪上喜歡的餡料
  • 5
    捲起後可用烘焙紙包住固定
小撇步

我做的餅皮不是像夜市賣的那種皮很脆的餅皮,但又不像正統法式可麗餅這麼軟,算是介於中間的。

2012/10/02 發表 9,248 瀏覽
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