烤雞玉米可麗餅

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最喜歡鹹口味的可麗餅囉!只要幾分鐘就可以做出好吃的可麗餅喔,一起動手做吧^^

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食材

餅皮
低筋麵粉 50克
25cc
1顆
砂糖 10克
內餡
生菜 適量
雞肉 適量
玉米 適量
胡椒 少許
  • 1 餅皮砂糖與全蛋均勻攪拌
  • 2 餅皮麵粉、水攪拌一下,將(1)倒入後用刮刀均勻攪拌(不用拌太久,只要沒有出現麵粉顆粒即可),靜置一下
  • 3 餅皮平底鍋鍋底抹薄油後加熱(手放鍋上感覺到有點熱氣即可),倒入一點麵糊(可蓋住鍋底即可),小火煎至麵糊兩面都熟
  • 4 取出餅皮後鋪上喜歡的餡料
  • 5 捲起後可用烘焙紙包住固定
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小撇步

我做的餅皮不是像夜市賣的那種皮很脆的餅皮,但又不像正統法式可麗餅這麼軟,算是介於中間的。

2012/10/02 發表 9,071 瀏覽

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