【Lin's Bistro】田園義大利麵 清冰箱料理又來了!! 各種蔬菜加上剩下一小塊的松阪豬肉 原來這麼隨意的義大利麵也能夠很好吃 - Life & Cooking / Lin's 廚房日記

【Lin's Bistro】田園義大利麵


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清冰箱料理又來了!!
各種蔬菜加上剩下一小塊的松阪豬肉
原來這麼隨意的義大利麵也能夠很好吃

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
160克
1顆
1/4顆
5-6顆
適量
2小瓣
醃料
適量
適量
調味料
1大匙
適量
適量
  • 1
    松阪豬用醃料抓醃一下,靜置約5分鐘。取一鍋,放入醃好的松阪豬,不用加油,用中火煎出豬油。兩面各煎約4-5分鐘取出。在煎的時候將甜椒切絲、洋蔥切丁、番茄切碎(接近泥的感覺)、蘑菇切片
  • 2
    煮一鍋水來煮義大利麵,鍋中放入1大匙鹽後放入義大利麵,烹煮時間比建議時間少2分鐘,順便將青花菜放到鍋中一起煮約3-4分鐘後取出。將松阪豬切成薄片備用。用煎豬肉的鍋子爆香蒜末以及洋蔥丁
  • 3
    接著放入蘑菇、番茄以及番茄醬炒香,加入黑胡椒粉以及少許鹽調味,放入豬肉片炒至豬肉全熟後倒入約100cc的煮麵水以及義大利麵拌勻
  • 4
    最後放入甜椒絲炒至熟確認一下鹹度就可以囉,用青花菜裝飾一下就可以上桌了(可以灑點起士粉提味)
小撇步

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2019/02/27 發表 662 瀏覽
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