老张黄焖鸡 云南做法的黄焖鸡

老张黄焖鸡


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云南做法的黄焖鸡

食材
半只
一把
5个
5个
3片
一块
一个
一匙
两匙
一匙
半匙
2-3个
酌情
  • 1
    鸡块洗干净晾干,过油炸一下,把水炸干,嫩的就少炸一会儿,捞出
  • 2
    炒锅重新上油,爆香干辣椒,八角,桂皮,姜,洋葱,糊了就捞出丢掉
  • 3
    下鸡块翻炒,加少量耗油,生抽,糖上色
  • 4
    加水,葱切成段丢入
  • 5
    加1、2块广东白腐乳或辣腐乳,炖鸡
  • 6
    收汁收干,炒锅用炸鸡的油再次下油,放红辣椒,葱,再翻炒一下出国
2019/02/17 發表 74 瀏覽
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