MrDONKEY 10 食譜 4 粉絲 追蹤 老张黄焖鸡 描述 云南做法的黄焖鸡 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鸡 半只 花椒 一把 干辣椒 5个 八角 5个 桂皮 3片 姜 一块 洋葱 一个 耗油 一匙 生抽 两匙 老抽 一匙 糖 半匙 广东白腐乳/云南红油腐乳 一块 红辣椒 2-3个 菜籽油 酌情 步驟 鸡块洗干净晾干,过油炸一下,把水炸干,嫩的就少炸一会儿,捞出 炒锅重新上油,爆香干辣椒,八角,桂皮,姜,洋葱,糊了就捞出丢掉 下鸡块翻炒,加少量耗油,生抽,糖上色 加水,葱切成段丢入 加1、2块广东白腐乳或辣腐乳,炖鸡 收汁收干,炒锅用炸鸡的油再次下油,放红辣椒,葱,再翻炒一下出国 5,189 瀏覽 2019/02/17 發表