簡易地瓜球
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NA星人某天在飯店吃到地瓜球，就一直說好好吃，我吃了一口覺得地瓜味好少⋯決定回家自己做給他吃，還跟他一起DIY。果然他後來說：「媽咪你做的地瓜球比飯店的還要好吃呢😋」
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時間
45
分鐘
食材
蒸熟地瓜
200g
地瓜粉
110g
細砂糖
40g
牛奶
10-20g
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1除了牛奶之外，把蒸熟還熱熱的地瓜和地瓜粉混合 -
2慢慢加入一些牛奶，讓麵團成團
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3將麵糰自由切成不同等份，每等份揉成條狀
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4可以請小孩幫忙切成一小塊
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5再請小孩幫忙每塊揉成圓球狀
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6起油鍋，小火，油溫大概130度的時候可以丟入地瓜球
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7大約油炸1分鐘後，可以用濾網或湯匙稍微把地瓜球往下壓，一定要記得做這個動作，之後地瓜球吃起來才會QQ的
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8壓完之後轉大火，直到地瓜球全數浮起就可以撈起
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9擺盤完成
小撇步
油炸過程中記得把地瓜球往下壓，之後地瓜球吃起來才會QQ的
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