簡易地瓜球

俏媽艾瑪 x NA星人
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描述

NA星人某天在飯店吃到地瓜球,就一直說好好吃,我吃了一口覺得地瓜味好少⋯決定回家自己做給他吃,還跟他一起DIY。果然他後來說:「媽咪你做的地瓜球比飯店的還要好吃呢😋」
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時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 除了牛奶之外,把蒸熟還熱熱的地瓜和地瓜粉混合

    除了牛奶之外,把蒸熟還熱熱的地瓜和地瓜粉混合

  • 慢慢加入一些牛奶,讓麵團成團

    慢慢加入一些牛奶,讓麵團成團

  • 將麵糰自由切成不同等份,每等份揉成條狀

    將麵糰自由切成不同等份,每等份揉成條狀

  • 可以請小孩幫忙切成一小塊

    可以請小孩幫忙切成一小塊

  • 再請小孩幫忙每塊揉成圓球狀

    再請小孩幫忙每塊揉成圓球狀

  • 起油鍋,小火,油溫大概130度的時候可以丟入地瓜球

    起油鍋,小火,油溫大概130度的時候可以丟入地瓜球

  • 大約油炸1分鐘後,可以用濾網或湯匙稍微把地瓜球往下壓,一定要記得做這個動作,之後地瓜球吃起來才會QQ的

    大約油炸1分鐘後,可以用濾網或湯匙稍微把地瓜球往下壓,一定要記得做這個動作,之後地瓜球吃起來才會QQ的

  • 壓完之後轉大火,直到地瓜球全數浮起就可以撈起

    壓完之後轉大火,直到地瓜球全數浮起就可以撈起

  • 擺盤完成

    擺盤完成

小撇步

油炸過程中記得把地瓜球往下壓,之後地瓜球吃起來才會QQ的

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媽媽/產品總監/喜歡烘焙及料理/詞曲創作/媽媽經&媽咪拜駐站作家/ 第3屆家樂福廚神大賽亞軍 Follow me 👉https://bit.ly/2AAIwWv

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