富貴年黏

做法： 1.左手拿年糕放進麵粉，確定全部鋪上麵粉，輕拍去除過多麵粉。丟入蛋液中。 2.用右手拿起年糕，確定沾滿蛋液，讓多餘蛋液流掉。 3.平底鍋倒油，小火，將年糕放入。 4.適時翻面，直至用鍋鏟輕碰年糕，感覺微軟談Q，即可起鍋，放在吸油紙上。