自製雞肉鬆
描述
年過了就是清冰箱的時候到了，把拜拜剩下沒人要吃的雞胸肉給撕成絲狀加入調味料以微小火慢炒成酥鬆，就是一道好吃又下飯的雞肉鬆了~
時間
60
分鐘
步驟
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把雞胸肉給撕成條狀越細越好
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熱鍋入油後把雞肉給加入先拌炒一下，轉微火加入所有調味料開始拌炒
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準備2支鏟子（方便拌炒），炒時可邊檢查把比較粗的雞肉再撕成更細一點
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炒至雞肉水份收乾開始變色時用鏟子邊壓邊炒，目的是把肉給壓至酥鬆
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炒到完全酥鬆，或是你想要的酥鬆度
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待冷卻後裝袋或罐，自製的雞肉鬆不管是配飯或當零食，吃的安心又美味
