翠玉瓜薯仔餅 (素)
收藏 14
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
今次用了刨絲的方法做一個翠玉瓜薯仔餅，為了增加賣相及更加惹味，加入了紫洋蔥及蒜頭，不吃五葷者可自行剔除。
如有興趣知道更多意大利美食，可到我的Facebook 專頁，查看更多資料: 煮場-StefaNEL-Kitchen
份量
4
人份
時間
45
分鐘
-
1薯仔去皮，把翠玉瓜和薯仔刨絲，加入切絲的紫洋蔥，加入一湯匙鹽拌勻，靜待15分鐘 -
2因為有鹽，會出大量水份，擠出水份
-
3加入低筋麵粉、胡椒粉、橄欖油、新鮮羅勒及蒜蓉調味
-
4握成餅狀，鑊下少許油，開慢火煎至兩面微黃即可 (大約10分鐘)
討論共 0 則