張雯筑 42 食譜 135 粉絲 追蹤 椒鹽豆乾五花版 描述 媽媽下班快速料理 前晚睡前備料即可 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 1條(半條也可啊) 豆乾 2塊(看自己喜歡多寡 蒜頭 四瓣(隨意) 白胡椒 適量 玫瑰鹽或一般鹽巴 適量 米酒 適量 碎蔥 適量 步驟 五花跟豆乾可以前晚切條切片! 五花肉下鍋煎(平底不沾鍋)不要放油了 兩面呈現淡黃時 豆乾片下鍋煎(此時會逼出豬油出來!一樣不用放油) 豆乾一面焦黃時 蒜頭下鍋翻炒 米酒適量 玫瑰鹽適量 白胡椒適量 翻炒一下 碎蔥最後下 !!!上菜 小撇步 五花要逼油 吃起來脆脆 不用在額外➕油了 1,880 瀏覽 2019/02/03 發表